আজ খবর ডেস্ক- মানুষ যত দিন যাচ্ছে বেশি স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠছে, আর তার সাথে খাদ্য তালিকায় জুটছে হরেক রকম ডায়েট ৷ বেশ কিছু বছর হল আমরা ‘ফ্যাড ডায়েট’(Fad Diet) শব্দটির সঙ্গে পরিচিত ৷ দ্রুত ওজন কমাতে ফেলার এই ডায়েটের জুড়ি মেলা ভার ৷ সেরকমই আরেকটি ডায়েট আছে। ‘র’ মিট ডায়েট’ বা কাঁচা মাংসের ডায়েট (Raw meat diet) ৷ এই ডায়েট মেনে সম্প্রতি শিরোনামে জায়গা করে নিয়েছেন আমেরিকার নেব্রাস্কার এক ব্যক্তি ৷
ওয়েস্টন রো নামে এই মার্কিনী ব্যাক্তি দাবি করেছেন, তিনি গত তিন বছর ধরে কাঁচা মাংস, চিকেন এবং ডিম খেয়ে আছেন ৷ নিজের এই ডায়েটের ভিডিও তিনি শেয়ার করেছেন ইউটিউব তার চ্যানেলেও ৷ তার চ্যানেলের নাম ‘দ্য ন্যাচারাল হিউম্যান ডায়েট’ ৷ সেখানে তাঁকে কাঁচা স্যামন, টার্কি, চিকেন এবং অন্যান্য মাংস কাঁচা খেতে দেখা গিয়েছে ৷ গা ঘিনঘিন করছে তো ? তা হতেই পারে৷ কিন্তু রো জানিয়েছেন, এই ডায়েটই তাঁকে প্রাণবন্ত রাখে দিনভর ৷
সংবাদমাধ্যমের প্রশ্নে রো বলেছেন, শারীরিক ও মানসিক দু’ দিক দিয়েই তাঁকে সুস্থ রাখে এই খাদ্যাভ্যাস ৷ বরং, তাঁর কথায়, স্বাভাবিক ও সাধারণ ডায়েটের তুলনায় তিনি কাঁচা মাংস খেয়েই বেশি সুস্থ আছেন ৷ গত তিন বছরে কখনও অসুস্থ হননি বলে দাবি করেছেন তিনি ৷ এমনকি, তিন বছর আগে তিনি যখন রান্না করা খাবার খেতেন, তার তুলনায় এখন কাঁচা মাংস খেয়ে অনেক বেশি সুস্থ ও প্রাণবন্ত আছেন বলেও দাবি করেন তিনি ৷
কিন্তু চিকেন কাঁচা খেলে প্রায়ই সালমোনেলা সংক্রমণের অভিযোগ শোনা যায় ৷ সে প্রসঙ্গে তিনি জানান, এই প্রসঙ্গ বিতর্কিত ৷ তিনি মনে করেন কাঁচা মাংসে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে একটি ভারসাম্য আছে ৷
তবে কাঁচা মাংসের ডায়েটে শারীরিক সুস্থতা যে রকমই হোক না কেন, রো-এর অভিনব ডায়েটের জন্য ইউটিউবে এখন তার জনপ্রিয়তা এখন আকাশচুম্বী ৷ ইতিমধ্যেই তাঁর ফলোয়ার সংখ্যা যথেষ্ট বেড়ে গিয়েছে ৷
